Kestane Balının Fiziksel Özellikleri

Kestane balı koyu renkli, kendine has tadı ve keskin aroması olan kristalleşmesi oldukça yavaş

Balın kristalize olması hakkında

Balın kristalize olması üretimden tüketime her aşamada karşılaşılabilen ve balın kalitesini etkilemeyen doğal bir değişimdir. Kristalleşme balın kalitesine değil nektar (balözü) kaynağına bağlıdır. Pek çok doğal ve kaliteli bal çok çabuk hatta süzme aşamasından hemen sonra bile kristalize olmaya başlayabilir. Üretim yılı mevsimine göre değişmekle birlikte Kestane balı oldukça yavaş ve geç kristalize olmakta Acı bal ise daha hızlı ve erken kristalize olmaya başlamaktadır.

< < Önceki Sayfaya Dön