Kestane Balının Kimyasal Özellikleri

Asitlik 32i53 meq g/kg; diastas, 34,1; fruktoz, %40,3; glikoz, %26,6; HMF, 4,48 mg/kg; sodyum, 3.18mg/kg; potasyum, 360 mg/kg; kül, %0,84; pH, 5,11; prolin, 104,8 mg/kg; nem, %16,7; sakkaroz, %3,73.

< < Önceki Sayfaya Dön